スダジイという植物をご存知ですか？スダジイは秋になるとどんぐりが楽しめる植物です。今回はスダジイの特徴やにおいの正体、栽培方法を紹介していきます。管理を怠らなければ、初心者でも育てやすいですよ。どのような利用方法があるのかもあわせて見ていきましょう。, スダジイはブナ科の植物で、秋になるとどんぐりの実をつけます。北海道を除く日本国内で自生または栽培されている姿が見られます。しかし寒さはあまり得意ではないため、レッドリストに指定している県もあります。, 再び訪れた阿志都弥神社のスダジイ#写真好きな人と繋がりたい#ファインダー越しの私の世界 #em1mark2 pic.twitter.com/Ck9Wxxqx27, スダジイは常緑性の高木で、大きいものでは30m近くに成長します。成長していくと木の皮に切れ目が入るのが特徴です。木の表面は固く、潮風に耐えられる性質も持っています。丈夫な木材は、建築資材などにも使われています。, この時期は公園などで独特の匂いがする花が咲いている木を時々見かけますよね。スダジイマテバシイ同じブナ科、花はよく似ていて、同じ木にそれぞれ雌花と雄花を付けます。花が咲いている時は木全体が黄色く見えるのでよく目立ちます。3枚目の写真はスダジイです。 pic.twitter.com/Zu2sykmZNp, スダジイは6月頃になると、白または淡い黄色の花を咲かせます。小さな花が密集している姿は、ねこじゃらしやブロッコリーに例えられることがあります。葉は楕円形でギザギザしていますが、葉のギザギザが現れないこともあるのです。葉の表面は鮮やかな緑色、裏面は銀褐色と葉色が違うのも特徴的です。, スダジイの開花が始まると、形容しがたい独特なにおいが漂ってきます。栗の花のにおいに似ていますが、それを悪臭だと感じる人もいます。なぜ強烈なにおいなのかというと、そのにおいを利用してさまざまな虫を呼び寄せるためです。スダジイは、においと虫を利用して受粉活動を行う植物です。, 今年もスダジイの実がいっぱい！ pic.twitter.com/uo9eEdMMJG, 花が咲き終わり秋が近づいてくると、どんぐりの実をつけはじめます。どんぐりの実は植え付けた次の年に実るため、どんぐりの採集は1年待たなければなりません。スダジイのどんぐりはアクが少なく、古くは縄文時代から食べるために利用されてきたといわれています。, スダジイの仲間には、コジイとオキナワジイがあります。どちらも見た目がよく似ていて、どんぐりをつける共通点があります。ここでは、スジタイと見分けられるようそれぞれの特徴を見ていきましょう。, 最近、山が黄色いけどなぜ？と聞かれます。これはコジイ（ツブラジイ）が開花したためです。山林の利用が減って、伐られることもなく大きくなったシイの幹が、花を咲かせる齢になったのでしょう。木全体にたくさんの花が付くのでまるでカリフラワーですね。 pic.twitter.com/Aee3gq5pdy, コジイはツブラジイとも呼ばれ、淡い黄色の花とギザギザの葉が特徴的です。スダジイよりも寒さに弱く、北海道を除く日本各地の内陸部で多く分布しています。どんぐりは小さな楕円形で、食用になります。, イタジイ(オキナワジイ)のドングリがなり始めました(^^♪かわええ～(HP:https://t.co/1IA0v6jcM0) pic.twitter.com/WlTMmw3jD1, オキナワジイは沖縄地方に生息する品種です。スダジイの実は殻の先端が離れているのが特徴的ですが、オキナワジイは殻の先端がつながっています。このことから、スダジイとオキナワジイは別物だと区別されています。沖縄ではスダジイとオキナワジイ両方ともイタジイと呼ぶこともあるようです。, 古くから日本になじみが深いスダジイは、私たちの生活にいろいろな目的で利用されてきました。スダジイには、どのような利用方法があるのでしょうか？どんぐりの食べ方も含めて、スダジイの利用方法を見ていきましょう。, 背が高く成長することと大きく広がる樹形を利用して、生垣を作る方法があります。塩害に強く、海沿いの町では家を守る囲いとすることもあります。生垣は外からの視界を遮る役割もあるため、上手に活用したいですね。, 建築資材として用いられるときはシイの木と総称されます。なかでも大きくて質がよいものは、フローリング資材に使われています。シイの木は成長しても太くなりにくいため、貴重な木材といえるでしょう。ほかにも細かく砕いてスモークチップとして利用されることもあります。, ジメジメして山の神さまの森にはいろんなきのこが生えてきた。入り口のスダジイの木の下には立派なのが！シイタケかしら。きのこに詳しくなりたいなあ。 pic.twitter.com/2YyxtLYSZ6, スダジイの木材はシイタケを栽培する木としても用いられます。木の表面にいくつかの穴をあけ、シイタケを栽培するための菌を植え付けます。原木シイタケ栽培キットが売られているため、育ててみるのもよいですね。, ブナ科のどんぐりはいっぱい種類があるよ。アクの量や質が違うのだろうか？オレンジ〜ピンク〜マロン〜ブラウンまであります。ゆえに、染料にすると仕上がりも違ってきます。異なる媒染でさらに色の展開も広がります。 #博物ふぇすてぃばる pic.twitter.com/pwxzYaeQmt, どんぐりの実を煮たお湯に布を入れることで、染物が楽しめます。昔はこれを、つるばみ染めと呼んでいました。万葉集のなかにも読まれているなど、つるばみ染めは身近なものでした。どんぐりの種類によって染まる色が変わるのも面白い点といえるでしょう。, スダジイのどんぐりこれ食用なんだって pic.twitter.com/LwMkAlda2I, スダジイやコジイ、オキナワジイはほかのどんぐりに比べてアクが少なく、食用に用いられてきました。控えめな甘みが特徴で、軽く火を通せば深い味わいが楽しめます。粉末状に砕けば料理の幅も広がりますよ。, どんぐりにはビタミンAやアミノ酸が含まれています。そのほかにもデトックス効果が期待できる成分が含まれていて、栄養価が非常に高いスーパーフードとして注目されています。.

スダジイの実は、殻が３つにさけて実は三角すいのような形をしています。

・テッポウムシ 菌が根を覆って、養分や水分の吸収を妨げるため、枯死する可能性があります。, A post shared by Satomi S (@s.handknitted) on May 23, 2015 at 1:57am PDT, スダジイは、成長すると15～20ｍの高さになります。 ・埼玉県三郷市 ・神奈川県伊勢原市 スダジイの幹は比較的早期に縦の亀裂が入るが、ツブラジイの幹は滑らかで、亀裂が入るのは珍しく、入ったとしてもスダジイより浅いいといわれる。ただし、実際には樹齢を重ねると画像のように大差なく、樹皮で見分けるのは難しい。 どんぐりの実はいろいろな種類がありますが、食用に向いているのはスダジイの実です。 ・神奈川県横浜市 「スダジイのスノーボールクッキー」の作り方。アーモンドプードルの代わりに、どんぐりのスダジイを使ってスノーボールクッキーを作ってみました。 材料:バター(無塩)、粉糖、バニラオイル.. どんぐりを食べてみませんか？　デトックス効果抜群のスーパーフードは、縄文の味！(tenki.jpサプリ 2015年11月02日) - 日本気象協会 tenki.jp, 秋の日に夢中で拾った、どんぐり。人形やアクセサリーを作ったことはあっても、ふだん食用にしている方はあまりいらっしゃらないかも・・・じつは栄養豊富で、縄文時代には欠かせない主食でした。しかも最近は、有害物質を体から排出してくれるデトックス効果も注目されています。パンにクッキー、おだんごにスープ、 コーヒーやお酒。絵本の住人（とくに森の動物）たちのように、秋の恵みをいただいてみませんか。. スダジイ ツブラジイ 〇四国南西部（高知県、愛媛県）や九州中南部といった温暖な地域に分布が限られる希少種で、環境省レッドデータブック の絶滅危惧種に指定されている。 〇堅果本体のサイズは 日本最 … どんぐりを乾燥させると発芽率が下がってしまうので、すぐに蒔けないような場合には、湿った砂とともに貯蔵して春に種まきをしましょう。, 発芽するまでは、土を乾燥させないように水やりをしましょう。

スダジイの実は、ビタミンＣなどの栄養も含まれていて、昔は貴重な食料として食べられていました。 熟した実は殻が３つにさけて、中から先端がとがった濃い褐色の実がでてきます。 ・和歌山県有田市, スダジイについて、おわかりいただけたでしょうか。 雌花は枝の上部に穂のような状態でつきます。

・ビタミンＣ スダジイの実（どんぐり）は生のまま食べたり、炒ったりして食べられることができますし、ビタミンCや食物繊維など、体も喜ぶとてもすばらしい栄養価があります。 株のまわりに溝を掘って、同量の化学肥料と油かすを混ぜたものを与えます。, スダジイの剪定を行う場合には、刈り込みと枝抜きをします。 ・茨城県石岡市 その年の春に出た枝の葉のつけ根の部分に、雄花と雌花が咲きます。 ・マンガン

20ｍ以上の高木になることもあり、日本各地で大きな樹を見ることができます。 どんぐりとは、ブナ科のクヌギ、ナラ、カシ、カシワなどの果実の総称です（クリやトチの実などは含めません）。 ... 住宅地の中央に残されたスダジイの大木（2010年10月撮影）。スダジイもどんぐりのなる木です。 ... ドングリの落ちる時期. ブナ科の堅果は、他の堅果と区別して殻斗果またはどんぐり ... 見られるが、クヌギではドングリは丸く、殻斗は毛が生えたようになっている。クリまたスダジイなど殻斗がドングリ全体を覆うものもある。クリの殻斗は トゲが生え、「イガ」と呼ばれる。 内部の種子の大部分を占める子葉は� どんぐりを水に浸けてみて、沈むものを蒔きましょう。, スダジイの栽培に適した場所は、温暖な地域です。寒冷地での植栽はおすすめできません。 雄花は枝の下部に、淡い黄色で細長く伸びます。

10月には枝の生長が止まる時期のため、どちらの時期も剪定に適しています。 木の特徴さえ覚えてしまえば、マテバシイよりは少ないですが意外と街中にも植えられているので、見つけることができるようになります。, いろいろ調べてみると、「一番食べやすいどんぐり」と書かれていることが多く、期待値があがります。, そこでマテバシイの時にもお世話になった北の丸公園（千代田区）に行ったところ、ありました、スダジイ。, しかもかなり薄暗い所に生えていて、樹高も高く、あまり木や葉の特徴が認識できませんでした。, 千代田区の北の丸公園（皇居のお堀の公園）のスダジイ。暗くて樹高が高くて特徴がイマイチよくわからない。, そこでネットの情報を駆使すると、皇居外苑にある楠木正成像の周辺にスダジイの木が生えているというのを見つけました。, また、葉の表と裏の色が違うなどの特徴も仕入れていたので、「あ、これがスダジイの木なのかな」というのはわかりました。, 「この木は今年はどんぐりのならない木なのかな」と、木の特徴だけを目に焼き付けて帰ることにしました。, 戻る途中、さっき目に焼き付けたスダジイ（と、思われる）木によく似た木を見つけました。, 樹高はそんなに高くなく、葉っぱがもっさり茂っていて、葉の表と裏の色が違うので、結構特徴的なビジュアルです。, 特徴さえ覚えてしまえば、マテバシイほどではないですが、公園や神社などに植えられている事も多く、散歩の時などに普通に見つけることができると思います。, マテバシイの記事の時にも書いたのですが、スダジイも意外と小学校等に植えられていることもあるので、お子さんの通われている小学校に一緒に探しに行くのもアリかなと。, 私どんぐりに限らず、いろいろな0円食材をとって食べているのですが、その経験から学んだのは「まず1回実物を見ること」。, 1回実物を見ると、不思議なことに次からはそんなに意識しなくても見つけられるようになるんですよ。, 今回この記事をリライトするにあたり、スダジイが生えている場所が明記されている情報がありましたので、載せておきます。, 1回実物を見て特徴をインプットすれば、次からは皆さんの家の近くでも自然と見つけられるようになると思います。, 1センチ程度の小ぶりなどんぐり。最初は殻斗（かくと）にすっぽり覆われていて、これが破れて落ちてきます。色は濃いこげ茶色。, もっと熱を通した方がいいのかなと思い、油で揚げてみましたが、硬くなって全然ダメです。, 後、副次的な恩恵なのですが、どんぐりを探す過程で思ったのが、木を見分けられるようになると、自分のレベルが上がったような気がするという事です。, マテバシイやスダジイのどんぐりを見つけるために、他の木の見分け方も学んだのですが、子どもとどんぐりを探しに行った時「これはクヌギ、こっちはコナラ、これはマテバシイ」と教える事が出来るようになりました。, クヌギやコナラに関しては、カブトムシやクワガタが好む木なので、来年の夏の虫取りにも活かせるハズです。, まだそんなに多くの木を見極められるわけではないのですが、ちょっと面白くなってます、木。, 10月頭に北の丸公園に行ったら、前回見たスダジイの木からわんさかどんぐりが落ちてました。灯台下暗しとはこの事か。, 千葉のベイエリア在住、40代の3児（9歳/7歳/4歳）の父です。 子どもにいろんなことを体験させたくて日々奮闘中。 浦安・市川・船橋・江東区・江戸川区あたりがテリトリー。 "お金をかけずに子どもと遊ぶ"、コスパ重視パパなので「コスパパ」です。, 子どもとどんぐり拾いを楽しんで、ついでに食べちゃいましょう。食べられるどんぐり「マテバシイ」。その幹や葉の特徴、どんぐりの探し方や気をつけておいてほしいポイントをご紹介。果たしてどんな味がするのかな？, くるみが東京にも自生しているって知ってました？その名は「オニグルミ」。実のなる秋に子どもと江戸川河川敷に探しに行ってきました。オニグルミの取り方のポイントや下処理の方法、かたーい殻の割り方もご紹介。, 銀杏を拾って食べてみました。収集するときの注意点や、食べすぎ厳禁の銀杏中毒のことも。特にお子さんに食べさせる時は注意してください。簡単に食べられる封筒銀杏で食べてみましたよ、そのやり方とは？, 後、副次的な恩恵なのですが、どんぐりを探す過程で思ったのが、木を見分けられるようになると、自分の. テッポウムシとはカミキリ虫の幼虫で、樹に穴をあけます。 肥料を与える場合は、年に１回冬の季節にしましょう。 ・ウドンコ病

シリブカガシの実は、濃い茶色で丸みを帯びた形をしています。 炒ったり、パンやクッキーなどに混ぜ込んだりして食べる場合もあります。 ウドンコ病とは、若い葉の表面にうどん粉をまぶしたように白いカビが生える病気のことです。 スダジイの樹皮は、黒褐色で縦方向に深く割れ目が入ることが多いです。 基亜種スダジイとの差異は、スダジイが堅果（どんぐり）の殻斗（から）の先端が離れているのに対し、オキナワジイが殻斗の先端は完全に合着する点である 。 利用. 植え付けには、春か秋が適しています。

土質には、それほどこだわらなくても育ちます。, スダジイは、適度に湿った場所を好みますが、それほど土質を選びません。 ツブラジイは、小さくて丸い実です。, マテバシイ属には、マテバシイとシリブカガシという種類があります。 雄花は咲いた後に落ちてしまいますが、雌花は実を結んだまま冬を越して、翌年の秋には実が熟します。 秋に採ったどんぐりを、すぐにまきましょう。 ・東京都中野区 枝抜きは、樹の内部の込み合った枝や枯れ枝を切り落として、日当たりと風通しをよくするために行います。 幹から出てくる胴吹き枝は、早めに切り落とすことをおすすめします。, A post shared by mie (@miepp1003) on Dec 1, 2017 at 2:14am PST, スダジイは、種（どんぐり）をまいて増やします。 スダジイ・ツブラジイ : 10月下旬～12月上旬 ... どんぐりの植え替えの時期はいつ？根の処理は？育て方のコツ . サイト. コメントをどうぞ コメントをキャンセル. 剪定を行う時期は、６月～７月か10月がおすすめです。

どんぐりには、でんぷんが豊富に含まれていて、生で食べたり炒って食べたりできます。

根が大きく張ることを考慮して、植える穴は大きめに堀ってよく根を広げて植え付けをしましょう。, A post shared by aoyamori (@aoyamori) on Jan 5, 2013 at 4:56am PST, スダジイの種は、どんぐりです。 刈り込みは、生長とともに大きく広がっていく樹の形を、一定のサイズに整えるために行います。 日本の天然林は、ブナ科シイ属の木が多く生えていて、公園や街路樹などにもよく植えられています。 マグネシウムはミネラルのひとつで、身体の機能の調節に重要な働きをしています。, スダジイの実は、どんぐりと呼ばれています。 スダジイやツブラジイと同じように渋みがないので食べられます。 シリブカガシは名前の通りお尻の部分（どんぐりの下の部分）が深くえぐれています。どんぐりの花はふつう春に咲きますが、この種は秋に咲くため花と実が一緒に見られます。 春と夏を目安に、薬剤を散布することで予防をしましょう。 たくさんどんぐりを拾って、どんぐりスイーツや料理を楽しんでみてはいかがでしょうか？. 「シイ」は古い呼び名で語源ははっきりしていません。

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