イタリア料理は2010年に『地中海の食事』として国連教育科学文化機関の無形文化遺産に登録されいます。 そんなイタリア料理を本場イタリアで味わってみませんか？今回は都市別に伝統料理とおすすめのお店をご紹介させていただきます。

ラ・カルボナーラ その中に、イカのスミと言われる黒袋を和えて味を調整して作られます。, 真っ黒な色をしたイカスミのパスタは、一瞬驚きますが食べてみるとその美味しさが病みつきとなってしまいます。, イタリア料理のパスタといえば、トマトを使った伝統的なソースアマトリーチャのパスタ「スパゲッティアマトリチャーナ」です。 主食にピッツアを食べるのが南部の特徴で、ピッツアに合う食材が豊富ということも理由です。, トマトソースのパスタやピッツアといえば、日本人がイメージしているイタリア料理に一番近いといえます。 ハロウィンにはおいしそうな伝統料理がたくさんありますので、今年のハロウィンには海外の料理も取り入れてみてはいかがでしょうか？ 関連記事. イタリアの伝統的なレモンリキュールとして知られていて、日本でも販売されています。, イタリア生まれのお酒といえば、オレンジベースのリキュールのお酒「アペロール」です。 一般的に知られる、パスタやピザそしてトマトソースを使った料理などがわかりやすいでしょう。, しかし、イタリアは地方によって食べ物が異なり、イタリア料理をひとくくりにするのは難しいと言われています。 コーヒーをアイスクリームに掛ける際には、一気に掛けず少しずつ掛けて食べるのがおすすめです。, デザートでイタリア料理といえば、小麦粉で作られた生地にバニラやリコッタチーズなどを挟んで食べるデザートです。 甘いものが得意ではない人でも、一度は試してみてみるのがおすすめです。, イタリア料理のパスタといえば、チーズや黒コショウを使ったパスタソースの「スパゲッティカルボナーラ」です。 ”CAN”ツアーはあなたがしたい旅を実現します。, 〒160-0022 東京都新宿区新宿2-8-18　第１バーディートライビル1.2階 玉ねぎやじゃがいも、キャベツニンジン、セロリ、ズッキーニなどを入れベーコンやパスタを入れる場合もあります。, イタリア料理の前菜といえば、日本のイタリアンでも良く見るカプレーゼです。 マリナーラの進化形が、マルゲリータといわれていて、どちらもナポリを代表するピッツアとなります。, 最近では、マリナーラソースを使うピッツアも出てきています。 イタリア料理（イタリアりょうり、イタリア語: cucina italiana）とは、イタリアを発祥とする料理法で、世界の多くの地域で好まれ、料理されている。 海の幸とトマトソースを使った料理が多く、野菜も含めた料理が多いです。, そして、日本人にも人気があるモッツアレラチーズの名産地でもあります。

乳製品といえば、バターやチーズ、クリームなどがあり、地域によってはチーズフォンドュなども食べます。, そして、北イタリアは小麦の生産も高いため、保存が必要な乾燥パスタではなく、生パスタを使うことも特徴となります。 定義は特にないので、好きなようにパンに具材を挟んで食べるのがパニーノとなります。, パンを使ったイタリア料理といえば、薄い生地に具材を挟んだクレープのような形の「ピアディーナ」です。 金のパンという意味を持つパンドーロは、クリスマスシーズンに食べる伝統菓子です。, 発祥の地は、ヴェローナと言われていて昔は、家庭で作ることが多いものでしたが、現在はスーパーなどで買う人が多くなっています。 オスタリア・アエ・スコンテ 2018年のハロウィンはいつ？かぼちゃや仮装の意味は？何をする日か疑問解決！ ハロウィンの半袖仮装は寒い？ オッソブーコは、北イタリアのミラノやロンバルディア州を代表する料理で、子牛の骨付き筋肉を輪切りにしたものを煮こむスタイルの料理です。, トマトや香味野菜を、白ワインやブイヨンで煮こんでいきます。 ルパン・エ・マルゴ・ディ・ベアトリーチェ イタリア料理の肉料理の中で、有名な料理の1つとして挙げられます。なんと日本の『トンカツ』のルーツとなった料理という説があります。仔牛のもも肉も薄くたたき伸ばして、細かいパン粉をつけ、油で焼いた料理になります。

住所：Via Di Lamole,6,50022 Greve in Chianti Fl 住所：Via Gustavo Fara, 23 ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナは、フィレンツェ風Tボーンステーキという意味で、トスカーナ地方の代表料理の1つです。, 子牛や出産していない牝牛の骨付きステーキで、伝統的なのはキアニーナというブランド牛を使うことが多いです。 薄切りにした生の牛肉や魚などをオリーブオイルやスパイスなどと和えた料理です。, 名前の由来は、画家ヴィットーレ・カルパッチョ氏が好んで食べた料理として、生肉にパルメザンチーズをかけたものを、カルパッチョと呼ばれるようになったという説があります。 住所：Via Panisperna 214, 00184 Roma イタリアのお酒ですが、ヨーロッパを中心に世界中で好まれているお酒です。, 乾杯にぴったりのアペロールソーダは、アルコールがあまり得意でない人にも飲みやすいので、イタリアではよく用いられます。, イタリア生まれのお酒といえば、サクランボの種を潰したものが原料となるお酒の「マラスキーノ」です。 クリスマスシーズンになると、街中のスーパーにはこのパンドーロが並び始めます。, 日本で言うならば、クリスマスケーキのような存在で、時期を過ぎるとあまりたべられなくなりますが、クリスマスには食べたいと考える人が多いデザートです。, イタリア料理と一緒に飲みたい、イタリア生まれのお酒といえば、どんな種類があるのでしょうか。 住所：Piazza Trieste E Trento, 80132 Napoli 使われる魚は、スズキやタイなどの白身魚が多く、アサリやムール貝などの貝類も加える事が多く、ダシがよく取れることも理由となっています。, 魚介の旨みが感じられる有名なイタリア料理のひとつです。 営業日時:09:00～23:30 原料は、ビター・オレンジピール、キャラウェイなどのハーブで、綺麗な赤色が特徴で、アルコール度が高めの25度のお酒です。, カクテルに使われることが多く、イタリアではストレートで飲むか白ワインで割って飲むことが多いです。 ◎ランプレドット ☆おすすめカフェ☆ イタリア人が好むおすすめデザートをご紹介します。, デザートのイタリア料理といえば、エスプレッソ味のケーキ「ティラミス」です。 日本のイタリアンレストランでも目にするメニューなので、知っている人も多いかもしれませんが、はちみつをプラスして食べると更に美味しく味わえます。, クリーミーなチーズと、はちみつの甘さがなんとも言えない融合となります。 イタリア料理には、パンやお米を使う料理が色々あります。, お米を使ったイタリア料理といえば、一番最初に浮かぶメニューはリゾットではないでしょうか。

イタリア全土で好まれる料理で、中部では米の代わりに小麦粉を使うファッロという似た料理もあります。, 茹でたお米と、オリーブやツナなどお好みの食材と、野菜を一緒に混ぜ合わせて、オリーブオイルと塩・コショウで味をつけます。 アルラーティ

ピアディーナは、イタリア北部ロマーニャ地方の食べ物で、小麦粉・水・塩・ラードなどを含めたものを薄く伸ばし、鉄板などを使って焼きます。, 生地にチーズやハムなどを挟んで食べることが多いです。 ナポリのカポナータは、乾パンとトマト、ニンニク、オレガノを塩やオリーブオイルで和えたサラダのような料理です。, 一方、シチリアのカポナータは揚げ茄子の甘酢煮です。 そのため、中部では臓物を使った料理が存在しています。, イタリア南部といえば、地中海の広がるナポリや観光でも人気のシチリア島などがある海鮮の宝庫の地域です。

イタリア料理は2010年に『地中海の食事』として国連教育科学文化機関の無形文化遺産に登録されいます。 ベネチア行きの航空券はこちら　↓, ◎ナポリピッツァ 暑い夏の季節によく食べられる料理で、野菜とお米を使ったサラダです。, さっぱりとした味で、前菜などにも使われます。 濃厚な味わいは、チーズ好きな人にはたまらない美味しさとなります。, お米を使ったイタリア料理といえば、インサラータ・ディ・リゾ(おこめのサラダ)です。 ライター : souffle 食文化ライター / ワインエキスパート. 定休日:祝日 あまり日本では馴染みがないかもしれませんが、とても甘さがある美味しいデザートで、イタリア人にも大人気です。, 渋めのコーヒーと一緒に食べるとちょうど良いバランスになるので、カフェタイムにもおすすめです。, デザートのイタリア料理といえば、クリームが中に詰まった焼き菓子の「スフォッリャテッラ」です。 電話：03-3352-5200（代）　FAX：03-3352-5225. そんなイタリア料理を本場イタリアで味わってみませんか？今回は都市別に伝統料理とおすすめのお店をご紹介させていただきます。, ◎コトレッタ・アッタ・ミラネーゼ

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